Im Jahr 2007 wurde die Struktur der Fachgruppe Hotels und Tourismus im DEHOGA NRW verändert, um weiterhin erfolgreich und für die Verbandsmitglieder attraktiv arbeiten zu können. Unter anderem wurde analog zu den definierten 11 Tourismusdestinationen in NRW ein Fachbeirat installiert, dessen 11 Vertreter aus den jeweiligen Tourismusdestinationen die Belange aller Hoteliers in ganz Nordrhein-Westfalen punktgenau vertreten können. Des Weiteren wurde die Arbeit der Fachgruppe auf die unterschiedlichen Interessen der einzelnen Hotelformen ausgerichtet, so dass die Fachgruppe sich jetzt inhaltlich mit den speziellen Bedürfnissen jeweils der Ferien-, Wellness-, Business- oder Stadthotellerie beschäftigt. Dazu werden in Workshops immer wieder interessierende Themen, wie z.B. die Hotelportale und ihre Auswirkungen auf die Hotellerie, aufgegriffen.

Daneben soll auch die interessengerechte Öffentlichkeitsarbeit für die Hotellerie in NRW weiter ausgebaut werden, zumal die Hotellerie bundes- und landesweit noch mit vielen Problemen zu kämpfen hat. Beispielhaft seien hier einige genannt:

• Bettensteuer:
  Am 1. Oktober 2010 hat Köln als erste Stadt in Deutschland die sogenannte „Kulturförderabgabe“ eingeführt, mit der die Kommune von der Senkung des Mehrwertsteuersatzes für die Hotellerie von 19 auf 7 % mit profitieren will. 5 % des brutto-Zimmerumsatzes soll der Hotelier nun an die Stadt abführen. Der DEHOGA will gegen diese neue Steuer klagen bis hin zum Verfassungsgericht, denn viele Städte und Gemeinden blicken nun auf Köln und werden entsprechend folgen wollen.
• Rundfunkgebühren:   
  Die Rundfunkgebührenbelastung der Deutschen Hotellerie liegt im europäischen Vergleich auf einsamen Top-Niveau. Der DEHOGA setzt für eine allgemeine Medienabgabe je Haushalt bzw. Betrieb ein.
• Urheberrecht:   
  Immer mehr Verwertungsgesellschaften überziehen Deutschlands Hotellerie mit ihren Gebührenforderungen. Ein Ende ist nicht absehbar.
• Kreditkartengebühren:   
  Vor allem auch die Hotellerie hat unter der Gebührenpolitik von Visa und Mastercard zu leiden. Deren sogenannte „Interchange Fee“ ist wesentlicher Bestandteil der vom Hotel an die Kreditkartenorganisationen zu zahlenden Umsatzprovision. Die Forderung geht dahin, diese Gebühren deutlich abzusenken.

Generell befindet sich die Hotellerie in Nordrhein Westfalen seit der Fußball-WM 2006 in einem leichten konjunkturellen Aufwind, auch wenn die Deutsche Hotellerie im europäischen Vergleich bei Zimmerpreis, Auslastung und Ertrag immer noch hinterher hinkt.