Fachkraft im Gastgewerbe

Die Fachkraft im Gastgewerbe ist insbesondere in folgenden Abteilungen tätig:
Buffet, Wirtschaftsdienst, Küche, Restaurant. Ihr Arbeitsgebiet reicht vom Getränkeausschank über das Herrichten von Gasträumen bis zur Gästebetreuung.

Daten & Fakten

Ausbildungsvoraussetzungen

Hauptschulabschluss
Team- und Kommunikationsfähigkeit
Praktische Begabung
Vielseitigkeit

Ausbildungsdauer
2 Jahre

Ausbildungsinhalte

Einfache Speisen herstellen und anrichten
Getränke ausschenken
Gasträume herrichten
Gäste empfangen und betreuen
Speisen und Getränke servieren

Berufsschule
1 Tag bzw. 2 Tage je Woche oder Blockunterricht

Berufsaussichten
Vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten in der Küche, am Buffet, im Wirtschaftsdienst, im Restaurant. Aufstiegsmöglichkeiten bei entsprechender Fortbildung.

Weiterbildungsmöglichkeiten

Einjährige Zusatzausbildung
- zum/zur Restaurantfachmann/-frau (vgl. dort)
- zum/zur Hotelfachmann/-frau (vgl. dort)
- zum/zur Fachmann/-frau für Systemgastronomie (vgl. dort)
Absolvierung spezifischer Seminare, Fachkurse für das Hotel- und Gaststättengewerbe

Karriereaussichten

Ausbildungsvergütungen NRW

ab 01.08.2010

1. Ausbildungsjahr	533 €
2. Ausbildungsjahr	632 €

ab 01.07.2011

1. Ausbildungsjahr	543 €
2. Ausbildungsjahr	647 €

Übersicht

Koch/Köchin - Fachkraft im Gastgewerbe - Restaurantfachmann/-frau
Hotelfachmann/-frau - Hotelkaufmann/-frau - Fachmann/-frau für Systemgastronomie

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